miércoles, 24 de octubre de 2012

CUPCAKES DE NUTELLA

Bueno estos Cupcakes son los que mayor éxito han tenido cuando los he hecho. Acertaras siempre con niños y adultos. Absolutamente deliciosos.



A continuación os detallo como hacerlos.

INGREDIENTES

Para el Bizcocho:

-115g de Mantequilla
-220g de Azúcar 
-3 Huevos
-180g de Harina
-1 y 1/2 Cucharadita de Levadura
-120 ml de Leche Entera
-40g de Cacao en polvo sin azúcar
-1 Cucharadita de extracto de vainilla

Para el relleno:

Nutella

Para la Crema para decorarlas:

-250g de Mantequilla
-250g de Icing Sugar
-2 Cucharadas de Leche Entera
-150g de Nutella
-Chispas de chocolate para decorar.


PROCEDIMIENTO
Precalentamos el horno a 170ºC.
Preparamos la bandeja para las cupcakes con las cápsulas que vayamos a utilizar.

En un bol ponemos la harina, la levadura y el Cacao previamente tamizados. Reservamos.


Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integre.

Añadimos los huevos uno a uno batiendo hasta que se incorporen.

Agregamos la mitad de la Harina y batimos a velocidad baja hasta que se mezcle. Incorporamos la leche con el aroma de Vainilla y seguimos batiendo. Añadimos el resto de la Harina y seguimos batiendo hasta que nos quede una masa homogénea.





Repartimos la mezcla en nuestras cápsulas y metemos a hornear durante unos 25 minutos o hasta que nuestro palillo salga limpio.
Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.


Con un descorazonador de manzanas hacemos un hueco en nuestra cupcakes como podéis ver en la foto.

Descorazonador de Manzanas




Ponemos Nutella en nuestra manga pastelera con una boquilla redonda y lo rellenamos. No tiramos los taponcitos. Rellenamos y tapamos.




Hacemos nuestra crema para decorar.
Tamizamos el Icing Sugar y lo ponemos junto con la mantequilla, extracto de Vainilla y la leche. Batimos a velocidad baja. Después vamos subiendo nuestra velocidad. Una vez que este todo integrado añadimos 150 g de Nutella y continuamos batiendo.



La metemos en nuestra manga pastelera y a decorar.

Así es como me quedaron:






Ummmm que rico estaba. 


by Belén

No hay comentarios:

Publicar un comentario