La Buttermilk cada vez se utiliza en mas postres y se compra lista para usar pero aquí en España es complicado encontrarla así que os voy a decir la manera casera de hacerla. Es muy muy sencillo.
Necesitaremos:
-Leche
-Zumo de Limón o vinagre.
Cogemos 250 ml de Leche y añadimos una cucharada de zumo de limón o de vinagre. Yo personalmente prefiero el limón.
Dejamos reposar 10 minutos y ya la tenemos lista.
Veréis que lo que hace el limón es cortar la leche y eso es una Buttermilk.
by Belén
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