Para hacer Ganache de chocolate vamos a necesitar:
-Nata Líquida para montar
-Chocolate negro para postres
Cuando lo hagamos hay que tener en cuenta que tenemos que utilizar las mismas proporciones de Nata que de Chocolate. Por ejemplo 200 ml de nata y 200 g de chocolate.
Ponemos en un cazo la nata y cuando comience a hervir la retiramos y añadimos el chocolate.
Vamos removiendo hasta que el chocolate se haya disuelto por completo en la nata
Dejamos enfriar y listo.
Dependiendo para lo que lo vayas a usar pues así le damos una consistencia u otra. Si lo quieres durito lo metes a la nevera y si lo quieres mas manejable pues lo dejas a temperatura ambiente. Eso va un poco en el gusto de cada uno.
by Belén
No hay comentarios:
Publicar un comentario